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カテゴリー:料理

手作りジャムにとろみがつかない!なぜ?どうすればいい?

いちごジャムの砂糖

手作りジャムにとろみがつかない、固まらないということがありますよね。この前はうまくできたのに、今回はとろみがつかなかったとか、何度作っても、ゆるいジャムになってしまうとか。 私、梅ジャムやすもものジャムはうまくできたんですが、いちごジ…

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梅酒の梅!とり出す時期は?保存はどうする?

梅酒の梅をとり出す時期

梅酒の梅はとり出すのか、入れっぱなしにするのか、とり出すとしたら時期はいつ頃がいいのか迷いませんか。 早くとり出すと梅のエキスがでていないような気がするし、長くつけておくと味が劣化しそうだし・・・はじめて作った梅酒、おいしく仕上げたい…

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らっきょうのすごい効能と効果!ダイエットにいいって本当?

らっきょうのすごい効能と効果!ダイエットにいいって本当?

畑の薬ともいわれるくらい、とても体にいい食べ物と言われるらっきょう。でも、実際にはどんな風に体にいいのか、らっきょうの効能や効果ってなんだろうと思いませんかませんか。 血液をサラサラにする効果くらいは知っているけどそれ以外にも体にいい…

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魚の冷凍保存のコツ!おいしく食べられる期間はどれくらい?

魚の冷凍保存!美味しい解凍方法

魚の冷凍保存はどれくらいもつんだろう? 最近は冷凍技術も進み、家庭の冷蔵庫でも いい状態で保存できるようになりました。 スーパーの特売日にたくさん買って冷凍保存し、 節約に役立てている方も多いのでは。 でも…

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